Si hay un plato que nos identifica de una forma noble y carismática en todo el mundo, ese es la paella”, escribe Ignacio Méndez-Trelles Díaz en su libro 100 Paellas y una fideuá (editorial Sapere Aude). “Si existe un plato que describa sin…
La verdadera historia de por qué la paella se ha convertido en el plato más famoso de España
