Ignacio Echapresto (Logroño, 48 años) es un cocinero autodidacta, que aprendió los secretos de los fogones de la mano de su madre. Una cocina que se nutre de los sabores y productos que otorga la tierra riojana. La caza, las setas y la…
Dónde comer en La Rioja, según el cocinero Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo)
