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El hallazgo del queso más antiguo del mundo revela una compleja relación evolutiva entre humanos y microbios 

El hallazgo del queso más antiguo del mundo revela una compleja relación evolutiva entre humanos y microbios 

 

A finales de la década de 1970, un equipo de arqueólogos se obsesionó con un conjunto de momias tan particulares que algunos pensaron que se trataba de una estafa. Se encontraban en la cuenca del Tarim, en el noreste de China. Allí descansaban… 

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